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| Gefüllte Putenbrust mit Spinat* https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=114499#p114499 |
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| Autor: | Heimi [ 24.09.2008, 06:25 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Gefüllte Putenbrust mit Spinat* Kategorien: Geflügel, Pute Menge: 4 Portionen 800 Gramm Putenbrust Salz Pfeffer 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3 Essl. Butter 300 Gramm Blattspinat 2 Essl. Butterschmalz Paprikapulver edelsüß ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 24.09.2008 von -- Christa Gabler In die Putenbrust eine Tasche einschneiden, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln abziehen und fein hacken. Knoblauch durch die Presse drücken. 1 EL Butter in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten, Spinat zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat in die Fleischtasche einfüllen und zunähen. Putenbrust in Butterschmalz goldgelb anbraten, anschließend im Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten garen. Restliche Butter schmelzen, mit Paprikapulver verrühren und das Fleisch zwischendurch damit bestreichen. ===== |
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