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| Kalbsgeschnetzeltes mit Paprika https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=74510#p74510 |
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| Autor: | Klaus [ 27.08.2007, 13:28 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Kalbsgeschnetzeltes mit Paprika Kategorien: Fleisch, Kalb, Paprika Menge: 4 Portionen 750 Gramm Kalbschnitzel Salz, schwarzer Pfeffer 2 Essl. Mehl 2 Zwiebeln 1 Karotte 2 Rote Paprika 2 Essl. Margarine 250 ml Fleischbrühe 250 ml Sahne 2 Essl. Paprikapulver süss 3 Essl. Tomatenmark ============================ QUELLE ============================ aufgeschnappt und nachgekocht -- Erfasst *RK* 19.03.2007 von -- Klaus Kremer Das Fleisch in duenne Streifen schneiden (oder gleich in der Metzgerei schneiden lassen), mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit Mehl bestaeuben. Die Zwiebeln in Wuerfel und die Karotte und die Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. Die Margarine schmelzen und das Fleisch darin in 3min sehr heiss anbraten. Gemuese dazugeben, Hitze reduzieren und weitere 3-4min schmoren lassen. Dann mit Fleischbruehe abloeschen und gute 20min koecheln. Jetzt das Tomatenmark einruehren und Sahne zugeben. Dazu passt Reis. ===== |
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