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| Niedergarmethode https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=76407#p76407 |
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| Autor: | riesenoimel [ 11.09.2007, 10:54 ] |
Hallo Maja Es gibt sicherlich einige grundlegende Informationen zum Niedergaren. Deshalb meine Fragen: Gibt es unterschiedliche Garzeiten für die einzelnen Fleischsorten? Wie lange muss durchschnittlich ein Stück Fleisch von 500 g gegart werden (z.B. pro 500 g muss mit XX Minuten gerechnet werden)? Was passiert, wenn das Fleisch während des Garens mit Bratensaft beträufelt wird? Liebe Grüsse Stephan |
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