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| chilischarfe Karottensauce https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=73954#p73954 |
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| Autor: | Chililinde [ 24.08.2007, 21:19 ] |
zu Penne oder anderen kurzen Röhrennudeln 6 mittelgroße Möhren ca. 80 g Butter 1 rote Chilischote (bei mittelscharfen Sorten ruhig 2 Chilis) 2 gehackte Sardellenfilets gehackte Petersilie, schwarzer Pfeffer Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. In der heißen Butter anbraten. Chilischote und Sardellenfilets ganz fein hacken und zu- füge. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurze Röhrennudeln (z.B. Penne) nach Packungsanleitung zubereiten, abseihen und mit der Karottensauce in eine große Schüssel geben. Einen EL Butter dazugeben und alles gut vermischen, mit gehackter Petersilie bestreuen und gleich servieren. |
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