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| Kartoffelknödel, bayerische https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=145280#p145280 |
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| Autor: | Heimi [ 18.10.2010, 17:20 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Kartoffelknödel, bayerische Kategorien: Oma, Beilage Menge: 4 Portionen 2 groß. Semmeln 1 Tasse Milch 1 1/2 kg Rohe Kartoffeln ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 18.10.2010 von -- Christa Gabler Zwei große Semmeln werden in Scheiben geschnitten und mit einer großen Tasse kochender Milch übergossen. Dann zugedeckt stehengelassen. Die Kartoffeln werden in kaltes Wasser gerieben, fest ausgedrückt und mit dem inzwischen kaltgewordenen Semmelbrei, der glatt verrührt wurde, vermischt. Man formt faustgroße Knödel aus der Masse. Sie müssen etwa 30 Minuten kochen, und zwar im zugedeckten Topf. ===== |
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