| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| ##### Eingelegte Früchte in Alkohol ##### https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=48550#p48550 |
|
| Autor: | Heimi [ 09.08.2006, 15:44 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Teufelsbirnen Kategorien: Einmachen Menge: 1 Rezept 1 kg Große Birnen 2 Zitronen; den Saft 500 Gramm Preiselbeeren 600 Gramm Zucker 1 Ltr. Rum 54% ============================ QUELLE ============================ gepostet von E. Schwarz -- Erfasst *RK* 09.08.2006 von -- Christa Gabler Birnen waschen, schälen und halbieren, vom Kernhaus befreien und in Spalten schneiden. Zitronensaft mit etwas Wasser mischen und die geschnittenen Birnen hineingeben. Preiselbeeren sorgfältig verlesen, unter fließendem Wasser waschen und gut abtropfen lassen. Die Birnen aus dem Zitronenwasser nehmen, mit einem Teil des Zuckers bestreuen und ca 1 Stunde ziehen lassen. Die Birnen schichtweise abwechselnd mit den Preiselbeeren in einen Steintopf oder ein großes Einmachglas schichten, dabei den restlichen Zucker dazwischenstreuen. Mit dem Rum übergießen und das Gefäß mit Einmachhaut verschließen. Wenigstens 4 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich vorsichtig umrühren. ===== |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|