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| Autor: | kyara [ 15.11.2004, 23:31 ] |
Früchtekuchen 2 : Zutaten: 250 g.weiche Butter 300 g. Mehl 1 beutel Backpulver 5 Eigelb 5 Eiweiß 4 El. Milch 250 g. Frischkäse 300 g. brauner Zucker abgeriebene Orangenschale 1 Tl. Zitronensaft 1 mittleren Beutel Trockenobst 1 Beutel Studentenfutter 1/2 Tl. Kardamom 1/2 Tl. Zimt 2 Messersp. Nelkenpulver 2 Messersp. Ingwerpulver 1 Pr. Salz 1 fläschchen Buttervanille. Zubereitung: Trockenobst in mittlere Würfel schneiden, vom Studentenfutter die Nüsse aussortieren und im Frischhaltebeutel geben und die Nüsse zerkleinern, beides zur Seite stellen. Eigelb, Zucker, Butter schaumig rühren. Milch und Frischkäse unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Küchenmixer unterrühren, Früchte, Rosinen vom Studentenfutter, Orangenschale, Gewürze und Buttervanille unter mischen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Eine große Kastenform mit Margarine ausfetten und die gehackten Nüsse auf dem Boden der Kastenform verteilen.Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C 60-70 Min. backen. Nach dem auskühlen mit Puderzucker bestäuben. |
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