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| Autor: | tanalt [ 25.06.2008, 15:23 ] |
Tomaten ganz lassen, ja. Wenn sie sehr groß sind kann man sie auch teilen; auch wenn ich meinen ungeschickten Tag hätte und sie mir vom Teig rollen würden, würde ich das machen. Im Originalrezept ist vorgesehen, dass man den Teig in Tarteletteförmchen gibt (was der Rezeptname ja fast schon vermuten lässt); Muffinförmchen sind mit Sicherheit zu klein. Ich hatte keine Förmchen und habe es daher einfach auf dem Bleck gebacken; die Teigränder hatte ich ein kleines bisschen hochgebogen. Außerdem soll man eigentlich eine Art Pizzateig verwenden; ich hatte es aber eilig, daher der Blätterteig. Mit Filoteig habe ich keine Erfahrung. |
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