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| Grossmutters Butterkuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=14095#p14095 |
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| Autor: | Michi [ 20.05.2005, 08:46 ] |
Hallo Jule, hast Du schon ein Rezept ausprobiert? Habe hier noch eins für Dich: Butterkuchen Zutaten Teig für ein Blech: 500 g Mehl 1 Pck. Hefe 1 Ei 100 g Zucker ¼ l Milch 125 g Butter 1 Pri. Salz. Zutaten Belag: 200 g Butter 250 g Mandeln 150 g Zucker 200 g Sahne Etwas Zimt Backpapier oder gebuttertes Backblech. In einem Topf Milch erwärmen und die Butter darin auflösen. In eine Rührschüssel geben, die übrigen Zutaten dazu und alles gut verrühren. Eine Stunde abgedeckt gehen lassen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech oder auf Backpapier geben und gut verteilen. Mit einem Handtuch abdecken und eine weitere halbe Stunde gehen lassen. Den Teig mit einer Gabel überall einstechen. Für den Belag Butter in kleinen Stückchen bzw. Flocken gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Zucker darüber streuen - dann die gehobelten Mandeln (Zucker- und Mandelmenge kann nach Geschmack variiert werden). Den Kuchen im Backofen auf der untersten Schiene zirka 15 Min. backen. Sofort nach dem Backen einen Becher Schlagsahne über den warmen Kuchen gießen. Die Sahne zieht ein und macht den Kuchen besonders saftig. Wer mag, gibt noch eine Zucker-Zimt-Mischung über den Butterkuchen. |
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