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Faschings Clown Torte https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=61540#p61540 |
Autor: | Heimi [ 09.02.2007, 07:20 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Faschings Clown Torte Kategorien: Backen, Torte Menge: 1 Rezept =========================== KNETTEIG =========================== 125 Gramm Mehl 1 Messersp. Backpulver 30 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillezucker 1 Eigelb 60 Gramm Margarine ========================== BISKUITTEIG ========================== 3 Eier 2 Essl. Heißes Wasser 75 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillezucker L00 g Mehl 25 Gramm Speisestärke 1 Teel. Backpulver ============================ FÜLLUNG ============================ 1 Glas Heidelbeeren 700 Gramm Schlagsahne 1 Pack. Sahnetortenhilfe 100 ml Blue Curaçao oder 100 ml Orangensaft und ein -- paar Tropfen blaue Speisefarbe ========================= ZUM VERZIEREN ========================= 1 Apfel 1 Waffelhörnchen Bunte Zuckerperlen 200 Gramm Sahne 1 Pack. Sahnesteif 1 Pack. Vanillezucker ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 67 -- Erfasst *RK* 08.02.2007 von -- Christa Gabler Knetteig bereiten und kalt stellen. In einer 26er Springform ausrollen und mehrmals einstechen. Bei 200°C ca. 10 Min backen. Biskuitteig bereiten und bei 170°C ca.30 Min. backen. Boden auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden. Knetteig mit 1 Eßl. Heidelbeerkonfitüre bestreichen und mit unteren Biskuit belegen. Apfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen und ca. 5 Min. zusammen rnit dem Zitronensaft in 1/8 1 Wasser garen, abtropfen und erkalten lassen. Heidelbeeren abtropfen lassen. 100 ml Heidelbeersaft abmessen. 700 g Schlagsahne steif schlagen. ½ P. Sahnetortenhilfe anrühren. Hälfte der Sahne unterrühren. Zuletzt die Heidelbeeren unterheben und die Masse kuppelartig auf den Biskuit streichen. Oberen Biskuit vorsichtig auflegen. Restl. Sahnetortenhilfe mit dem Blue Curaçao oder Orangensaft für Kinder verrühren. Rest Sahne unterheben und bergartig auf den Boden streichen. Apfel in die Mitte setzen. 200 g Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und mit dem Spritzbeutel einen Kragen um den Apfel spritzen. Mit Zuckerperlen bestreuen. Eine Eiswaffel auf den Apfel als Hut setzen und nach Belieben verzieren. ===== |
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