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Faschings Clown Torte
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Autor:  Heimi [ 09.02.2007, 07:20 ]
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Faschings Clown Torte
Kategorien: Backen, Torte
Menge: 1 Rezept

=========================== KNETTEIG ===========================
125 Gramm Mehl
1 Messersp. Backpulver
30 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
1 Eigelb
60 Gramm Margarine

========================== BISKUITTEIG ==========================
3 Eier
2 Essl. Heißes Wasser
75 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
L00 g Mehl
25 Gramm Speisestärke
1 Teel. Backpulver

============================ FÜLLUNG ============================
1 Glas Heidelbeeren
700 Gramm Schlagsahne
1 Pack. Sahnetortenhilfe
100 ml Blue Curaçao oder 100 ml Orangensaft und ein
-- paar Tropfen blaue Speisefarbe

========================= ZUM VERZIEREN =========================
1 Apfel
1 Waffelhörnchen
Bunte Zuckerperlen
200 Gramm Sahne
1 Pack. Sahnesteif
1 Pack. Vanillezucker

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 67
-- Erfasst *RK* 08.02.2007 von
-- Christa Gabler

Knetteig bereiten und kalt stellen. In einer 26er Springform
ausrollen und mehrmals einstechen. Bei 200°C ca. 10 Min backen.
Biskuitteig bereiten und bei 170°C ca.30 Min. backen. Boden
auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden. Knetteig mit
1 Eßl. Heidelbeerkonfitüre bestreichen und mit unteren Biskuit
belegen. Apfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen und ca. 5 Min.
zusammen rnit dem Zitronensaft in 1/8 1 Wasser garen, abtropfen und
erkalten lassen. Heidelbeeren abtropfen lassen. 100 ml
Heidelbeersaft abmessen. 700 g Schlagsahne steif schlagen. ½ P.
Sahnetortenhilfe anrühren. Hälfte der Sahne unterrühren. Zuletzt die
Heidelbeeren unterheben und die Masse kuppelartig auf den Biskuit
streichen. Oberen Biskuit vorsichtig auflegen. Restl.
Sahnetortenhilfe mit dem Blue Curaçao oder Orangensaft für Kinder
verrühren. Rest Sahne unterheben und bergartig auf den Boden
streichen. Apfel in die Mitte setzen. 200 g Schlagsahne mit
Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und mit dem Spritzbeutel
einen Kragen um den Apfel spritzen. Mit Zuckerperlen bestreuen. Eine
Eiswaffel auf den Apfel als Hut setzen und nach Belieben verzieren.

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