Nudel Auflauf mit Lauch
Zutaten für 4 Personen:
180 g Nudeln
2 Stangen Lauch
4 Karotten
1 TL Öl
280 g Tartar
200 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
80 g geriebener Käse, (32 % Fett i. Tr.)
Nudeln im Salzwasser kochen. Tartar im heißen Öl anbraten. Das Gemüse klein schneiden dazugeben mit Gemüsebrühe ablöschen und etwas garen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15-20 Minuten überbacken.
Rezept von Simone