Finnische Fladenbrote
Zutaten für 8 Fladen:
350 g Weizen
150 g Roggen
1 Würfel Hefe
½ Teel. Honig
3/8 l lauwarmes Wasser
1 Teel. Salz
2 Eßl. Öl
Roggen und Weizen fein mahlen. Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen.
Einen Teil des Mehls zu der Hefemischung rühren und gehen lassen. Nun die übrigen Zutaten unterrühren und gehen lassen. In 8 Kugeln formen, 1cm dick ausrollen auf ein Blech legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen mit Öl bestreichen und mit Mohn, Hagelsalz oder Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca 20 Minuten backen
Foto ist nicht so toll geworden, ich probiers morgen wieder