Ich hatte halt einen Sauerteig der gerade fertig war, was soll ich machen :)
Das Timing ist halt noch nicht so perfekt
Ich schneide das Brot ein, weil es dann nochmal viel besser aufgeht, ich habe bis jetzt nur zu tiefe und zu lange Schnitte gemacht, ausserdem dachte ich, dass es mir dann nicht aufplatzt.
macht aber echt nix, das Brot ist wirklich total gelungen, ein sehr wohlschmeckendes, lockeres Brot.
Das nächste Mal weiss ich was ich falsch gemacht habe, man lernt halt immer dazu und irgendwann hab ich das perfekte Brot.
Wär ja langweilig, wenn schon von Anfang alles perfekt klappen würde, wo bleibt denn da der Spass.