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Weihnachtsbrot https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=146356#p146356 |
Autor: | Pfotenlady [ 19.11.2010, 20:57 ] |
Weihnachstsbrot Zutaten: 1 kg helles Mehl 1 Würfel frische Hefe 1/2 Tel. Salz 15 gr. Lebkuchengewürz 1 Apfel mittelgroß 1/2 Liter Vovic mit Geschmack Zubereitung Den Würfel Hefe in eine groß Schüssel geben, das Salz darüber streuen einen moment warten. In der Zeit können die anderen Zutaten bereit gestellt werden. Die Hefe hat sich inzwischen verflüssigt. 500 gr. Mehl hinzufügen und mit der Hefe vermischen, nun das Lebkuchengewürz hinzugeben und mit der Mischung vermengen. Jetzt nach und nach Volvic und den Rest Mehl hinzufügen. Wieder schön vermengen und Ruhen lassen. Inzwischen den Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in den Teig einkneten und den Teig wieder ruhen lassen bis dieser sich mindesten verdoppelt hat. Den Teig in eine Backform oder in Backpapier einwickeln und im Backofen ca. 1 Stunde bei 180° backen. Wünsche gutes Gelingen. |
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