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Forum: Weihnachtsbäckerei Thema: Weihnachtsstollen |
| Heimi |
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Verfasst: 15.11.2006, 06:38
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| ... -- Bittermandel 1 Ei 4 Essl. Entrahmte Frischmilch -- oder Wasser 1 Pack. Sossenpulver -- Vanille 100 Gramm Margarine 50 Gramm Rinderfett (der Stollen klappt auch -- schon mit 75g Margarine) 125 Gramm Quark 200 Gramm Rosinen, Korinthen oder getrocknetes -- Mischobst ======================== ... |
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Forum: Weihnachtsbäckerei Thema: Panettone |
| Heimi |
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Verfasst: 15.11.2006, 06:34
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| ... -----+ | Für diejenigen, die Panettone nicht kennen: Panettone gehört in | | Italien zum Weihnachtsfrühstück wie in Deutschland der Stollen. Ist | | allerdings bedeutend leichter, darum wird es oft beim Essen oft noch | | mit Butter bestrichen. | +---------- ===== |
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Forum: Weihnachtsbäckerei Thema: Quarkstollen |
| kyara |
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Verfasst: 17.12.2005, 22:51
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| ... Mandeln unterkneten. Teig etwa 40 Minuten ruhen lassen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem 32x42 cm großen Rechteck ausrollen und zu einen Stollen formen. Stollen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und im Vorgeheizten Backofen E-Herd 200 Grad Gasherd Stufe 3 Unluft 180 ... |
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Forum: Lebensmittellexikon Thema: Kleines Stollen-Lexikon |
| Michi |
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Verfasst: 16.12.2005, 11:11
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| Kleines Stollen-Lexikon Herkunft: "Stolle" bedeutet eigentlich Pfosten oder Stütze. Im 14. Jahrhundert nannte man das Gebäck im Plural Stollen. Seit dem 18. Jahrhundert werden die weibliche und männliche Form des Wortes benutzt. ... |
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Forum: K-L-M-N-O-P Thema: Nougat-Whiskey-Stollen |
| Kempi |
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Verfasst: 11.12.2005, 17:45
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| Nougat-Whiskey-Stollen Zubereitungszeit Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Ruhezeit: ca. 40 Minuten Backzeit: ca. 55 Minuten Zutaten (ergibt 1 Stollen mit ca. 20 Scheiben) Teig: 1 Würfel Hefe 75 g Zucker 1/8 l lauwarme Milch 500 g AURORA ... |
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Forum: Q-R-S-T Thema: Quarkstollen |
| Backmaus |
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Verfasst: 05.12.2005, 15:31
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| ... vermengte Mehl über die Masse streuen. Rosinen, Aranzini und Zitronat dazugeben und alles zu einem festen Teig verkneten. Diesen zu einem Stollen formen und auf ein befettetes und bemehltes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 70 Minuten backen. Nach ca. 50 Minuten mit ... |
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Forum: Q-R-S-T Thema: Stollen-Butterkuchen |
| Heimi |
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Verfasst: 03.12.2005, 18:30
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| Die Woche war die verfressene Sippe von Helmut da, ich konnte Helmut gerade noch bremsen, sonst hätte ich keinen Stollen mehr, aber ich hätte ihm auch keinen mehr gebacken. Kuchen und sonstiges wird bei uns immer all. |
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Forum: Q-R-S-T Thema: Stollen-Butterkuchen |
| Heimi |
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Verfasst: 03.12.2005, 18:05
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Antworten: 5
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| ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Stollen-Butterkuchen Kategorien: Backen, Kuchen, Xmas Menge: 20 Stücke 1 Würfel Hefe (42 g) 250 ml Milch 500 Gramm Mehl 100 Gramm Zucker 230 Gramm Weiche Butter 100 Gramm Getrocknete Früchte Salz ... |
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Forum: Weihnachtsbäckerei Thema: Stollen vom Blech |
| Michi |
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Verfasst: 30.11.2005, 12:27
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Antworten: 11
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sieht sehr lecker aus, Christa. 
Bin noch nicht dazu gekommen Deinen Stollen zu backen, werde es aber noch machen, nur ohne Zitronat und Orangeat. Müsste man eigentlich auch in einer bzw. mehreren Kastenformen backen können.  |
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Forum: Weihnachtsbäckerei Thema: Stollen vom Blech |
| Heimi |
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Verfasst: 30.11.2005, 09:45
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Antworten: 11
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| http://img296.imageshack.us/img296/4350/stollenvomblech1jpg2pm.jpg Mit geling Garantie von mir Nachwie vor immer noch das beste Stollenrezept der Welt, einfach, einfacher geht es nicht. Nachdem backe ich schon über 10 Jahre meinen Stollen und jeder der ihn aß war begeistert, natürlich ... |
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Forum: Weihnachtsbäckerei Thema: Stollen Kekse |
| Heimi |
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Verfasst: 21.11.2005, 07:11
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| ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Stollen Kekse Kategorien: Backen, Gebäck, X-mas Menge: 1 Rezept ============================== ZUTATEN ============================== 75 Gramm Rosinen 30 Gramm Marzipan-Rohrnasse 250 Gramm Butter ... |
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Forum: Weihnachtsbäckerei Thema: Winnie Puhs Kinderstollen |
| Heimi |
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Verfasst: 21.11.2005, 07:07
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Antworten: 0
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| ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Winnie Puhs Kinderstollen Kategorien: X-mas, Stollen Menge: 1 Rezept ============================ MAN BRAUCHT ============================ 250 Gramm Mehl 1/2 Pack. Trockenhefe 30 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillezucker 1 Ei ... |
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Forum: Weihnachtsbäckerei Thema: Schokoladenstollen |
| Heimi |
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Verfasst: 20.11.2005, 10:05
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Antworten: 0
Zugriffe: 1904
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| ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Schokoladenstollen Kategorien: Schokolade, Rum, Weihnachten Menge: 1 Stollen 1/4 Ltr. Lauwarme Milch,; ca. 150 Gramm Zerlassene, abgekühlte -- Butter, 500 Gramm Mehl, 40 Gramm Hefe, 100 Gramm Zucker, 1 Pack. Vanillezucker, 1 Prise ... |
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Forum: Weihnachtsbäckerei Thema: Amaretto-Nougat-Stollen |
| Heimi |
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Verfasst: 20.11.2005, 09:59
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Zugriffe: 1741
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| ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Amaretto-Nougat-Stollen Kategorien: Backen, X-mas Menge: 1 Rezept ============================== ZUTATEN ============================== 200 Gramm Nußnougat (schnittfest) 500 Gramm Mehl 100 Gramm Gehackte ... |
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Forum: Weihnachtsbäckerei Thema: Brandteigstollen |
| Heimi |
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Verfasst: 20.11.2005, 09:58
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Zugriffe: 1565
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| ... ca 1 ¾ Stunden goldbraun backen. Noch warm mit flüssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker besieben. In Alufolie einschlagen hält sich der Stollen gut eine Woche frisch. ===== |
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