Michis-Backforum

Hähnchen Brustfilets mit Jaromakohl



500 g Hähnchen Brustfilets
200 g Jaromakohl
1 rote Paprikaschote
1 Glas Bohnenkeime
1 Dose Kokosmilch
1 Dose Mango
1 El. Kokosfett
Salz
1 Tl. getr. Koriander

Gewürze:
1 Tl. getr. Koriander
1 Tl. getr. Zitronengras
1 Tl. getr. grünen Pfeffer
1 Tl. getr. Ingwer
1 getr. Chilischote

alles im Mörser reiben ( man kann auch eine fertige Gewürzmischung nehmen nach Geschmack )

Hähnchenfleisch klein schneiden mit Salz und den Gewürzen vermengen. Im heißen Fett kurz anbraten und heraus nehmen. Jaromakohl und Paprika putzen und in grobe Stücke schneiden. Im Bratenfett andünsten, Bohnenkeime und Kokosmilch dazu geben. Würzen und bissfest garen. Dann Fleisch und Mango mit dem Saft dazugießen und alles durchziehen lassen. Mit Korianderblätter bestreuen. Man kann die Soße auch noch mit etwas angerührter Speisestärke binden. Dazu passt Basmatireis.

sieht köstlich aus, Hilde.

Wie schmeckt denn der Jarmomakohl? habe ich noch nie gegessen, kenne ich auch garnicht.

ich bekomme Hunger.....

Jaromakohl hat einen milden leicht nussigen Geschmack. Man verwendet ihn als Salat und Gemüse. Er hat keinen starken Kohlgeruch und ist leicht verträglich. Er sieht aus wie ein flachgedrücker Weißkohl.

Danke dir Hilde, muss ich maL schauen, ob ich ihn bei uns bekomme