Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Huhn in Feta-Tomatensoße
Kategorien: Geflügel, Huhn, Feta
Menge: 1 Rezept

==================== ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ====================
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Hühnerbrustfilets (a 350 g)
2 Essl. Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Pack. Tomaten in Stücken (500 g)
1 Lorbeerblatt
1/2 Teel. Zimt
1 Messersp. Gemahlene Nelke
150 Gramm Feta-Käse
1/2 Bund Rauke

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 10.10.2004 von
-- Christa Gabler

1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln grob würfeln, Knoblauch
durchpressen. Die Hühnerbrustfilets kalt abspülen, trockentupfen und
längs in 4 gleich große Stücke teilen.

2. Im heißen Olivenöl von beiden Seiten anbraten, salzen und
pfeffern. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Tomaten in Stücken,
Lorbeer und übrige Gewürze hinzufügen, aufkochen und zugedeckt bei
mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen.

3. Feta mit einer Gabel zerbröckeln. Rauke putzen, waschen,
trockenschleudern und grob hacken.

4. Huhn mit der Tomatensoße in eine ofenfeste Form geben, mit Feta
bestreuen und unter dem heißen Backofengrill ca. 5 Minuten
überbacken. Mit Rauke bestreuen und sofort servieren.
:Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
:Pro Portion ca. 360 kcal; 51 g E, 14 g F, 6 g KH

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Mhhhh lecker, das ist was für mich