Michis-Backforum

Gemüsegulasch

Zutaten
650 g geschälte Kartoffeln
4 geschälte Zwiebeln
1 große Dose Pilze
300 g geputzter Porree
300 g geputzte Paprika
400 g Schweineschnitzel
1 EL Öl
Salz, Pfeffer
1/2 l. Brühe
250 ml Wasser
dunkeler Soßenbinder

Zubereitung:
Kartoffeln gar kochen. Zwiebel in Stücke schneiden. Gemüse klein schneiden. Fleisch in Stücke würfeln. Im heißen Öl anbraten. Herausnehmen. Gemüse im Bratfett anbraten und etwas dünsten lassen. Würzen. Mit 250 ml Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe zugeben. Fleisch zufügen und einmal aufkochen lassen und mit Soßenbinder andicken. Mit Kartoffeln servieren

LG Regina