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| Autor: | Heimi [ 06.05.2011, 14:47 ] |
| Betreff des Beitrags: | Leberknödelsuppe |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Leberknödelsuppe Kategorien: Suppe, Oma Menge: 4 Portionen 5 Trockene Brötchen 1/4 Ltr. Milch 2 Eier 250 Gramm Rindsleber 1 Teel. Majoran 1 1/2 Ltr. Bouillon ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 06.05.2011 von -- Christa Gabler Die Brötchen ganz fein schneiden. Mit der kochenden Milch übergießen. Zugedeckt 1/2 Stunde stehen lassen (evtl. noch abkühlen). Die Eier, die fein gehackte Leber und den Majoran beigeben, gut durchkneten. Die Bouillon aufkochen. Aus dem Teig Kinderfaust große Knödel drehen, diese in die leicht kochende Fleischbrühe geben. 20 Minuten ziehen lassen. ===== |
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