Marzipanplätzchen

Kempi · **Verfasst:** 15.10.2005, 12:50 **Betreff des Beitrags:** Marzipanplätzchen

Marzipanplätzchen

Zutaten für 50 Stück:
10 Eiweiß
500g Puderzucker
200g Kokosflocken
200g Mandeln
600g Marzipan-Rohmasse
4 EL Rum
1 Zitronenschale (unbehandelt)

Die Eiweiße mit Puderzucker sehr schaumig rühren, kurz beiseite
stellen. Kokosflocken, Mandeln, zerbröselte Marzipanrohmasse,
Rum und Zitronenschale mischen, dann den Eischnee vorsichtig
unterheben. Kleine Häufchen auf Backoblaten oder ein mit
Backpapier ausgelegtes Blech setzen und die Plätzchen bei 160 Grad
rund 8 Minuten hell backen. Eine Walnuß oder Haselnuß obendrauf
setzen und evtl. mit Schokolade überziehen.

===================Quelle=========================
Stefan Rottner- Mamas Plätzchengeheimnisse

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