Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Koko-Schoko-Cookies
Kategorien: Backen, Plätzchen, USA
Menge: 50 Stück

150 Gramm Edelbitterschokolade (70 % Kakao)
100 Gramm Vollmilchschokolade
100 Gramm Weiche Butter
3 Eier
250 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
60 Gramm Mehl
25 Gramm Kakao
200 Gramm Kokosraspel
1 Prise Salz

============================ QUELLE ============================
Backen auf Amerikanisch
-- Erfasst *RK* 08.11.2006 von
-- Christa Gabler

Beide Schokoladensorten fein hacken und mit der Butter im Wasserbad
schmelzen, bis eine einheitliche, glatte Masse entstanden ist. Die
Eier schaumig schlagen und nach und nach den Zucker und den
Vanillezucker unterrühren. Die Schokoladen-Butter-Mischung
unterziehen. Das Mehl und den Kakao sieben, mit den Kokosraspeln und
dem Salz vermischen und alles unter den Teig heben. Etwa 5 Minuten
stehen lassen. Für jedes Cookie einen gehäuften TL von dem Teig
abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Zwischen den Cookies je etwa 4 cm Abstand lassen. Im auf 180 Grad
vorgeheizten Backofen etwa 12 Minuten knusprig backen

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