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| Autor: | kyara [ 17.12.2005, 22:49 ] |
| Betreff des Beitrags: | Lebkuchen |
Lebkuchen Zutaten: 4 Eier 200 g. Puderzucker 1 Flachenteelöffel Lebkuchengewürz 1 El. Zimt 1 Pr. Salz Schale einer unbehandelten Zitrone Schale einer unbehandelten Orange 150 g ungeschälte Mandeln 175 g. gemahlene Haselnüsse 100 g. Orangeade 150 g. Zitronat 50 runde Backoplaten 7 cm. Durchmesser 1x Kuchenglasur 200 g. Puderzucker 40 g. Kakao *dunkel* 30 g. Kokosfett 6 El. heißes Wasser. Zubereitung: Eier mit 200 g. Puderzucker schaumig rühren, Gewürze Zitronen und Orangenschale Mandeln und Haselnüsse unterheben. Nochmals gut durchrühren. Backoblaten auf ein Backblech legen und mit 2 Teelöffeln Teig drauf setzen ca. 1 cm. dick aber ½ cm. Rand frei lassen. Im Vorgeheizten Backofen bei 200 ° 20-25 Minuten backen. Lebkuchen auf ein Kuchengitter aus kühlen lassen. Puderzucker mit Kakao mischen, Kokosfett schmelzen und unter das Kakao Puderzuckergemisch unter rühren. Nun das Wasser unter mischen. Die Lebkuchen damit bestreichen. Nun die Kuchenglasur drüber streichen. |
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