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  BeitragVerfasst: 17.12.2005, 22:51 Betreff des Beitrags: Quarkstollen
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Kyaras Quarkstollen



Zutaten:

150 g. Rosinen
75 g. Zitronat
75 g. Orangeade
4 Eier
500 g. Mehl
1 Btl. Backpulver
200 g. Zucker
Mark 1 Vanilleschote
250 g. Magerquark
250 g. Butter
200 g gehackte Mandeln
1 Fl. Rumaroma
200 g. Puderzucker


Zubereitung:


Rosinen waschen und abtropfen lassen. Zitronat und Orangeade grob hacken. Mehl Backpulver Eier Zucker und Vanillemark Quark Salz und Rumaroma und 125 g Fett in Flöckchen gut verkneten. Rosinen, Zitronat, Orangeade und Mandeln unterkneten. Teig etwa 40 Minuten ruhen lassen.

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem 32x42 cm großen Rechteck ausrollen und zu einen Stollen formen. Stollen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und im Vorgeheizten Backofen E-Herd 200 Grad Gasherd Stufe 3 Unluft 180 Grad ca. 60-70 Minuten Backen.

Restliche Butter schmelzen, 1/4 davon auf den noch warmen Stollen streichen und 1/4 Puderzucker darauf sieben, Vorgang 3 x wiederholen.


Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum/

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