Michis-Backforum

Kyaras Schneebälle

Zubereitungszeit: 80 Min.


Backofen auf 200°C vorheizen.
Heißluft Umluft 160°- 180°C
Gas Stufe 3

Zutaten für den Bisquitteig

4 Eier
3 El. heißes Wasser
150 g. Zucker1 Tüte Vanillezucker
1 Pr. Salz
150 g. Mehl
1 Tl. Backpulver


Zutaten für die Schneebälle:

1 große Dose Ananas *gut abtropfen lassen*
1/2 L. Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 El. Schokoladenraspel
250 g. Kokosraspel


Zubereitung Bisquitboden

Eier und Wasser auf höchte Stufe des Handmixers 1 Min. lang aufschlagen.
Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen und unter die Eiermasse rühren 2 Min. lang mit dem Mixer verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und die Hälfte über die Eiermasse sieben, auf kleiner Stufe unter die Eimasse heben, dann das restliche Mehl unterrühren. Wenn der Teig schön luftig locker ist ihn in eine mit Backpapier belegte Springform füllen (26 Durchmesser) und in den Backofen schieben in der Mitte vom Backofen. Nun 25 Min. backen.
Den Bisquit aus der Form nehmen und vorsichtig vom Backpapier lösen. Wenn er ausgekühlt ist wird er zerbröselt.

Ananas in ganz kleine Würfelchen schneiden. Sahne mit Sahnesteif streif schlagen. Mit Bisquitbröseln, Ananas und Schokoladenraspeln gut vermischen. Dann kleine Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.

Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum/