Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Pizza "Bombay"
Kategorien: Backen, Pizza
Menge: 1 Rezept

300 Gramm Hähnchenfilet
2 EßI. Öl
Salz
Pfeffer
Curry
1 Mango
100 ml Currysoße mit frischer Ananas
100 Gramm Mango-Chutney
Gemahlene Nelken
1 Portion Pizzateig
1 Essl. Eingelegter grüner Pfeffer
5-7 Getrocknete rote Chilischoten

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 42
-- Erfasst *RK* 26.02.2006 von
-- Christa Gabler

Hähnchenfilet waschen, sorgfältig trockentupfen und in schmale
Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleischdarin
unter häufigem Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz, Pfefferund
Curry würzig abschmecken.Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein
schneiden und würfeln. Currysoße und Mango-Chutney verrühren und mit
Nelkenpulver abschmeckenPizzateig auf bemehlter Arbeitsfläche zu
einem ca. 32 cm großen Kreis ausrollen, auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech legenund die Curry Mangosoße darauf streichen.
Die Pizza mit Mango, Chilies belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-
Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gasherd: Stufe 3) 20-25 Minuten backen.

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