Michis-Backforum

600 g Kartoffel
800 g Kabeljaufilets
Salz
Saft von einer halben Zitrone
1 Zwiebel
bisschen Öl
4 Esslöffel Paradeismark
1 Esslöffel süßes Paprikapulver
¼ l Obers
3 Stk. Knoblauchzehen zerdrückt
Salz
2 Esslöffel Semmelbrösel
Petersilie gehackt

Kartoffel in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser bissfest kochen.

Fischfilets salzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Zwiebel schälen, fein hacken und in zerlassenem Öl glasig werden lassen, Paradeismark und Paprikapulver hinzufügen und mit Obers aufgießen. Sauce einige Minuten kochen lassen, Knoblauch dazu und salzen.

Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform legen, Fischfilets darüber und alles mit der Paprikacreme übergießen. Mit Brösel und Petersilie bestreuen und im vorgeheiztem Rohr bei 200 Grad ca. 25 Minuten überbacken.