Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Kirsch-Pfannkuchen vom Blech
Kategorien: Eiergericht, Süß
Menge: 4 Portionen

4 Eier
4 Essl. Zucker
200 ml Milch
7 Essl. Mehl (ca. 100g)
2 Essl. Mineralwasser
1 Glas Kirschen
3 Essl. Mandelblättchen
150 ml Vanille-Eiscreme
Puderzucker
Backpapier

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 53
-- Erfasst *RK* 08.03.2006 von
-- Christa Gabler

Ofen auf 200° vorheizen. Backblech mit Backpapier auslgen und sofort
in den Ofen schieben. Eier und 2 EL Zucker schaumig schlagen. Milch
unter weiterem Schlagen zugießen. Mehl und Wasser eßlöffelweise
unterrühren. Kirschen gut abtropfen lassen. Backblech herausnehmen,
Backpapier sofort fetten, Teig darauf geben. Kirschen gleichmäßig
auf dem Teig verteilen und 12 min backen. Mandeln ohne Fett rösten.
Pfannkuchen mit 2 El Zucker bestreuen. Mit Hilfe des Backpapiers
aufrollen, in Scheiben schneiden. Aus dem Eis Kugeln formen und mit
den Pfannkuchen-Scheiben anrichten. Mit Mandeln und Puderzucker
bestäuben.

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