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| Brötchen mit Sauerteig https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=638&t=24937 |
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| Autor: | Heimi [ 28.02.2012, 19:13 ] |
| Betreff des Beitrags: | Brötchen mit Sauerteig |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Brötchen mit Sauerteig Kategorien: Brötchen, Sauerteig Menge: 1 Rezept 500 Gramm Sauerteig 1,6 kg Weizenmehl (Typ 550) 45 Gramm Salz 25 Gramm Butter 60 Gramm Hefe 770 ml Wasser ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 19.04.2003 von Heimi Das werden 3 Kg Teig also 50 Brötchen a 60g. Das dürfte für Euch ein wenig viel sein, aber ihr braucht ja nur die Hälfte machen oder macht von dem Rest ein Brot. Ofen auf 240°C vorheizen. Brötchen rein und auf 210°C zurückstellen. Backzeit ca. 15-20 Minuten. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! ===== |
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| Autor: | Michi [ 05.03.2012, 15:17 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Brötchen mit Sauerteig |
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