Michis-Backforum

Ich bin mit dem Brotbackautomaten auch nicht so zufrieden wie mit Brot aus dem Ofen, nutze ihn aber als Kompromiß trotzdem, weil ich sonst in der Woche gar nicht zum Brotbacken käme.

Mein Automat ist auch von Aldi.
Leider wird das Brot auf der Oberseite nicht sehr knusprig und bleibt sehr hell. Dasselbe haben zwei Freunde von mir bei ihren Automaten beobachtet. Ich nehme an, daß das mit der Form des Deckels (recht flach und sehr nah an der Brotform) und/oder dem großen Sichtfenster zu tun hat. Ich glaube, die Wärmeverteilung im Gerät ist nicht optimal.
Eingentlich stören mich auch die beiden Löcher, die die Knethaken hinterlassen.
Die übrigen Seiten des Brotes werden schon schön knusprig.

Aber, wie gesagt, lieber so, als gar nicht selber backen zu können. :)

da hab ich auch sehr lange meine Körner drin gemahlen, mein Mann hat mir dann eine Mühle aus Naturstein geschenkt, hab ich schon sehr lange und bin sehr zufrieden damit

Komisdch dann muß es auch an den Automaten liegen, weißt Du Michi, wenn ich 70 bin und all meine Beißerchen fehlen dann leih ich mir den Brotbackautomaten von meinem Bruder aus.

ich habe meinen Brotbackautomaten vom Plus. Der hat 29,95 Euro gekostet und funktioniert prima. Allerdings backe ich das Brot darin nicht so oft. Ich schmeiß immer nur das Teigprogramm an, lass den Teig schön rühren und gehen und wenn das fertig ist, fülle ich den Teig in eine Backform und backe dann im Ofen zu Ende. Erstens habe ich dann nur die Backform aus dem Brotbackautomaten zu reinigen, muss nicht rumkneten und zum Gehen ist ja da drin die optimale Temperatur. Zweitens bekomme ich im Backofen natürlich ein optisch schöneres Brot mit einer knusprigen Kruste.

Prima, Idee, snowy, werde ich auch mal so machen. :D
Habe ja eine große Backform für Brot, passt 1 kg rein.