Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Gefüllte Couscous-Tomaten
Kategorien: Gemüse, Vegetarisch
Menge: 4 Portionen

200 Gramm Couscous
8 Fleischtomaten
2 Möhren in Würfeln
100 Gramm Sultaninen
2 Zitronen; den Saft
100 Gramm Philadelphia Balance
1 Bund Glatte Petersilie
Etwas Kreuzkümmel

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 15.08.2007 von
-- Christa Gabler

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Couscous nach Packungsanweisung
zubereiten. Von den Fleischtomaten einen Deckel abschneiden und das
Innere aushöhlen.

2. Couscous, Möhrenwürfel, Sultaninen und einen Esslöffel
Zitronensaft mit Philadelphia Balance vermengen. Petersilie
vorsichtig unterheben, mit Kreuzkümmel würzen, salzen und pfeffern.

3. Philadelphia-Couscous-Mischung in die Fleischtomaten füllen und
den Deckel aufsetzen. Couscous-Tomaten in eine leicht gefettete,
feuerfeste Form stellen und ca. 15 Minuten im Ofen backen.

4. Fertige Tomaten nach Belieben mit dem übrigen Zitronensaft
beträufeln und servieren.Nährwerte (pro Portion) Energie ca. 2044 kJ
/ 478 kcal Eiweiß 13 g Fett 15 g Kohlenhydrate 68 g

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