Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Mandarinenkuchen
Kategorien: Backen, Kuchen, Blechkuchen
Menge: 1 Rezept

5 Eier
140 Gramm Feinkristallzucker
40 Gramm Speisestaerke
90 Gramm Glattes Mehl
2 Essl. Kakaopulver
1 Prise Salz
Etwas Vanillezucker
300 Gramm Mandarinen aus der Dose
30 ml Cointreau; ca.
120 Gramm Gehackte Haselnuesse
Staubzucker zum Bestreuen

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 36
-- Erfasst *RK* 27.02.2006 von
-- Christa Gabler

Die Dotter mit einem Drittel des Zuckers, sowie dem Salz und
Vanillezucker, sehr schaumig ruehren. Die Eiklar mit dem restlichen
Zucker zu Schnee schlagen; das Mehl und Kakaopulver mit der
Speisestaerke versieben und zusammen mit dem Schnee unter Die
Dottermasse ziehen. Die Mandarinenspalten aus der Dose nehmen, gut
abtropfen lassen und mit dem Countreau marinieren. Die Kakaomasse
auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und mit den
Mandarinenspalten belegen; mit Haselnuessen bestreuen und im
vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad 30 Minuten lang backen. Den
Kuchen auf dem Blech erkalten lassen.

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ist das normaler Zucker oder gibt es da einen Unterschied

kenn dann noch feinster Zucker der ist sehr feinkörnig

Hilde ich nehme immer normalen Zucker.Der ist eigentlich wie Backzucker

danke Christa