Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Zucchini-Knoblauch-Suppe*
Kategorien: Suppe
Menge: 4 Portionen

800 Gramm Zucchini
4 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Essl. Raffiniertes Rapsöl
600 ml Gemüsebrühe
8 Essl. Haferkleieflocken
150 ml Milch
150 ml Weißwein
Salz, Pfeffer
Oregano

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 07.01.2009 von
-- Christa Gabler

Zucchini in feine Streifen schneiden. Zwiebeln fein würfeln,
Knoblauchzehen zerdrücken.

Raffiniertes Rapsöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin
andünsten, die Zucchini dazugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Die Suppe kurz aufkochen und mit den Flocken abbinden. Im Mixer
pürieren, Milch und Weißwein dazugießen. Mit den Gewürzen pikant
abschmecken.

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mmh, lecker