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Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=758&t=24848 |
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Autor: | Michi [ 19.02.2012, 21:00 ] |
Betreff des Beitrags: | Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
Geburtstagstorte
1 dunklen Tortenboden (gekauft) 200 g Vollmilchkuvertüre 400 ml Sahne 100 g Nougatmasse 1 Tü. Sahnestand 1 Tü Agar Agar 500 g Rollfondant (selbst hergestellt) Zuckerrosen Zuckerkleber Tortenfoto 1 Tag vorher Rollfondant: 500 Puderzucker 225 g Marshmallow(s), weiße 2 EL Wasser Zubereitung Als erstes die Marshmallows und das Wasser in eine große Schüssel geben und diese im Wasserbad auflösen. Dann 250 g Puderzucker untermischen. Danach die restlichen 250 g unterkneten, bis das Ganze ein fester Teig ist. Diesen dann zur Aufbewahrung luftdicht in Frischhalte-Folie wickeln. Nicht im Kühlschrank aufbewahren, am besten im Keller! Zuckerkleber: ¼ Teelöffel CMC (Kukident-Haftpulver extra stark )riecht nach Pfefferminze! 30 ml abgekochtes Wasser Zutaten in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln, im Kühlschrank aufbewahren. Den Tortenboden trennen, 1 auf die Tortenplatte legen, die anderen beiden zur Seite. Vollmilchkuvertüre, Nougatmasse und 200 ml Sahne über dem Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen. Mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen. In der Zwischenzeit die anderen 200 ml Sahne mit dem Sahnestand und Agar Agar steifschlagen. Unter die Vollmilch-Nougat-Sahne Masse heben. Den ersten großen Boden damit bestreichen, den 2. auflegen, wieder bestreichen mit der Masse und nun den 3. Auflegen und rundherrum betreichen. Nun die Torte ca. 2 Stunden kühl stellen. Auf einer mit Speisestärke bestreuter Arbeitsfläche ca. etwas mehr als die Hälfte des Rollfondants ausrollen Ø + ca. 4-5 cm mehr, aufpassen, das es schön gleichmässig ausgerollt ist und nicht zu dick. den ausgerollten Fondant über das Rollholz legen und so auf die Torte geben, schön am Rand andrücken. Was nun unten auf den Tortenplatte liegt, mit einem Messer abtrennen. und am Rand die Deko mit befestigen. Ich habe mir im Web für die Torte noch ein Tortenfoto besorgt und habe dieses mit Zuckerkleber bestrichen und auf der Torte platziert. Außenrum habe ich noch Zuckerblüten angeklebt. |
Autor: | pfeffi [ 19.02.2012, 21:15 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
Michi ich bin Sprachlos, hätte gerne solche zum Geburtstag. |
Autor: | Heimi [ 20.02.2012, 04:06 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
Die hast du sehr schön gemacht, |
Autor: | maccuham [ 20.02.2012, 08:55 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
absolut gut !!!!!!!!!!!!! |
Autor: | Michi [ 20.02.2012, 09:15 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
Danke ihr Lieben, ist zwar ne Menge Arbeit, aber es machte mir Spaß. Der Fondant ist mir auch dieses Mal wieder einwenig eingerissen, hatte dann eine Blüte darauf geklebt. |
Autor: | Mauselinchen_67 [ 20.02.2012, 10:03 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
Ui ... toll! Wie kriegst du das Foto da drauf? LG Ela |
Autor: | Michi [ 20.02.2012, 11:25 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
Das Foto ist aus Fondant. Ich habe es mit meinem Zuckerkleber auf der Rückseite bestrichen und auf die Torte gelegt, leicht angedrückt, fertig . |
Autor: | maccuham [ 20.02.2012, 11:30 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
das mit dem Foto musst du uns nochmal ausfuehrlich erklaeren..sowas kommt bestimmt immer gut als Torte an..denke da an die bevorstehende Hochzeit von Sharon und Larry |
Autor: | Michi [ 20.02.2012, 12:02 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
@Uwe, schau mal hier habe ich den Torten-Foto-Aufleger aus Fondant Plus machen lassen: http://www.fototortenwelt.de/fondantplu ... t-plus.php Die Gäste hatten sich erst nicht getraut die Torte anzuschneiden, was sie dann aber doch taten. Die Torte wurde von allen gelobt, nicht nur wegen dem Aussehen, sondern auch vom Geschmack her. |
Autor: | maccuham [ 20.02.2012, 12:12 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
kann mir denken das deine Kuchen schmecken..muss sowas mit den Fotos hier finden..die Zwerge haben bald Geburtstag |
Autor: | Michi [ 20.02.2012, 12:51 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
Klick mich! verschiedene Links für england |
Autor: | maccuham [ 20.02.2012, 12:54 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
Danke..das gibt nen paar nette Ueberaschungstorten! |
Autor: | Michi [ 20.02.2012, 13:56 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
pfeffi hat geschrieben: Michi ich bin Sprachlos, hätte gerne solche zum Geburtstag. Sende mir ein Bild von dir und ich mache dir eine, Steffi |
Autor: | Michi [ 20.02.2012, 13:57 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
maccuham hat geschrieben: Danke..das gibt nen paar nette Ueberaschungstorten! gern geschehen. Berichte uns dann davon, ja, Uwe? |
Autor: | Guglhupf [ 20.02.2012, 19:08 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Geburtstagstorte für meine ehemalige Patientin |
Hallo Michi, die ist ja super geworden.klatsch |
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