Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Amarenacreme mit Amaretto
Kategorien: Dessert, Alkohol
Menge: 4 Portionen

============================== ZUTATEN ==============================
3 Eigelb
1 Essl. Zucker
400 Gramm Mascarpone
20 ml Amaretto
1 Blatt Gelatine
100 Gramm Amarettini
1 klein. Glas Amarenakirschen(250g)

============================== QUELLE ==============================
Kochen & Backen 10/03
-- Erfasst *RK* 05.10.2003 von
-- Christa Gabler

Eigelb und Zucker cremig rühren.Mascarpone sowie Likör unterziehen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und auflösen.
In dünnem Strahl unter die Creme rühren.

Amarettini grob zerbröseln und abwechselnd mit der Mascarponecreme
in eine große Glasschale oder in 4 Dessertgläser schichten. Ca 30
Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die Creme vor dem Servieren mit Amarenakirschen und etwas
Amarenasaft garnieren.

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