Michis-Backforum

Erdbeerlikör

Familienrezept

Zutaten

800 g. ganz frische Erdbeeren
1 Sternanis
500 g. Kandis braun
1,5 Fl. Kirschwasser pro Flasche 07l.


Zubereitung

Erdbeeren waschen leicht trocken tupfen und von der Blüte befreien. Erdbeeren in ein Gefäß mit großen Flaschenhals füllen. Kandis und Sternanis zugeben dann mit Kirschwasser auffüllen. Gefäß gut verschließen und die Flasche an einen hellen und warmen Ort etwa 9 Wochen ziehen lassen. Dann den Likör filtern und noch mal diesmal an einem dunklen Ort 5-6 Wochen ruhen lassen. Ein ganz leckeres Likörchen.


Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/
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Klingt lecker...