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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Erdbeerbowle*
Kategorien: Getränke, Bowle
Menge: 1 Rezept

1 kg Erdbeeren
1 Flasche Sekt
2 Unbehandelte Zitronen
1 Flasche Weißwein
Zitronenmelisse zum Garnieren
100 Gramm Zucker

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 15.07.2006 von
-- Christa Gabler

Gewaschene, entstielte Erdbeeren halbieren, in eine Bowlenschale
geben, mit Zucker bestreuen. Zitronen warm abwaschen. Mit scharfem
Messer Zitronenschale in dünnen Spiralen abschälen. Eine Spirale in
hauchfeine Streifen schneiden, mit dem Saft einer Zitrone unter die
Erdbeeren geben und kühl stellen (Zucker sollte sich aufgelöst
haben).

Nach 2 Stunden den Erdbeersaft abgießen, beiseite stellen. Erdbeeren
mit Weißwein aufgießen, bis sie bedeckt sind, 2 Stunden kühl stellen.

Kurz vor dem Servieren Erdbeersaft und restlichen Wein unterrühren,
restliche Zitronenspiralen in den Bowlentopf hängen und mit Sekt
aufgießen.

Kühl mit einzelnen Melisseblättchen servieren.

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