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| Autor: | Heimi [ 18.04.2006, 06:28 ] |
| Betreff des Beitrags: | Eier in Specksoße |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Eier in Specksoße Kategorien: Eiergericht, Günstig Menge: 4 Portionen 100 Gramm Geräucherter durchwachsener Speck 1 Möhre 2 Zwiebeln 1 Essl. Mehl 1/4 Ltr. Fleischbrühe 2 Teel. Honig 4 Essl. Weinessig Salz Pfeffer 1 Teel. Paprika 8 Hartgekochte Eier ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 39 -- Erfasst *RK* 18.04.2006 von -- Christa Gabler Speck in feine Würfel schneiden. Möhre und zwiebeln schälen, beides in feine Würfel schneiden. Speck kross auslassen, Möhre und Zwiebeln dazugeben und rösten. Mehl darüber stäuben, andünsten, mit Brühe ablöschen und aufkochen. Honig mit Essig verrühren, in die Soße geben und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Die Eier pellen, halbieren und in der Soße anrichten. Beilage: Salzkartoffeln, Blattsalat ===== |
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