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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Bologneser Reistopf
Kategorien: Fleisch, Hackfleisch
Menge: 4 Portionen

800 Gramm Gem. Hackfleisch
3 mittl. Zwiebeln in Würfeln
250 Gramm Langkornreis
2 Essl. Tomatenmark
3/4 Ltr. Fleischbrühe
Je 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
200 Gramm TK-Erbsen
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Ger. Oregano

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief 80
-- Erfasst *RK* 08.06.2006 von
-- Christa Gabler

Das Hackfleisch in etwas Olivenöl krümelig braten, Zwiebeln zufügen
kurz mit anschwitzen, Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano
würzen. Den Reis zufügen und kurz mit andünsten. Tomatenmark
unterrühren - mit der Brühe ablöschen - alles bei schwacher Hitze ca.
20 Minuten köcheln lassen. Paprikaschoten würfeln, mit den Erbsen in
den Reistopf geben und ca. 10 Minuten mitgaren lassen. Nochmals mit
den Gewürzen abschmecken. Nach Belieben mit etwas Creme fraîche
verfeinern.

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