Michis-Backforum

Nudeln mit Nieheimer Käse

Zutaten
500 g Nudeln
500 g passierte Tomaten
1 Zwiebel
200 g Schinkenspeck
2 Nieheimer Käse
300 g Käse (Edamer / Gauda) gerieben
Salz und Pfeffer

Zubereitung
Für die Tomatensoße die gewürfelte Zwiebel mit dem Schinkenspeck dünsten und die passierten Tomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer ab-schmecken. Die Soße ca. eine ½ Stunde köcheln lassen. Zwischendurch die Nudeln in reichlich Salzwasser zubereiten. Den geriebenen Nieheimer Käse zur Soße geben und kurz schmelzen lassen. Die Nudeln dazugeben. Das Ganze in eine Auf-laufform füllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Ab in den Ofen und am besten bei Oberhitze kurz überbacken.