buntes Ofengemüse

moat · **Verfasst:** 07.08.2006, 15:22 **Betreff des Beitrags:** buntes Ofengemüse

buntes Ofengemüse

Zutaten:
je nach Geschmack
Kartoffeln
gelbe Rüben - gerne auch die bunten
rote Zwiebeln, Chalotten oder Gemüsezwiebeln
Fenchel
Paprika
rosenkohl
Lauch
bunte Zucchini
Tomaten
ungeschälte Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Chilipulver oder Chayennepfeffer
Olivenöl oder Distelöl oder Sesamöl....

Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Das Gemüse gründlich waschen und ich gleichgroße Stücke schneiden, in eine Auflaufform geben und bunt mischen.
Das Gemüse würzen mit Öl begiessen und nochmal durchmischen
und gut 45 - 60 Minuten im Ofen garen.
Bei den Kartoffeln garprobe machen, sollten sie noch nicht durch sein nochmals für gut 15 Minuten auf 200 Grad in den Ofen

Dies ist einfach mein kleines Grundsortiment dafür.
Sonst nach Geschmack ergänzen oder weglassen :wink:

Michi · **Verfasst:** 08.08.2006, 10:22 **Betreff des Beitrags:**

hört sich sehr lecker an. :hungry:

2911 · **Verfasst:** 08.08.2006, 17:39 **Betreff des Beitrags:**

klappt das denn, die Gemüsesorten haben ja
verschiedene Garzeiten - ich könnt mir vorstellen, dass
z.B. die Zucchini schon zu weich wird

moat · **Verfasst:** 08.08.2006, 17:43 **Betreff des Beitrags:**

nein Erika das klappt nicht
darum schreib ich es ja auch da rein... :?:

logisch sind die Zucchini dann weich und nicht bissfest

mann kann sie natürlich auch erst am ende hinzugeben...
aber dann schmeckt es einfach nicht mehr so

tanalt · **Registriert:** 10.03.2005, 15:13 **Beiträge:** 1278

Mir würden da einige Gemüsesorten auch Sorgen machen. Aber bei Martin vertraue ich eigentlich darauf, dass es ein bewährtes Rezept ist... .

Ich mach ansonsten auch gern Gemüse auf dem Blech, allerdings dann solches, das schnell gart - Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten, Paprika. Bisschen Schafskäse oder Mozzarella dazwischen schadet dann auch überhaupt nicht.