Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: pikanter Kartoffelauflauf
Kategorien: Kartoffel, Auflauf, Eier
Menge: 4 Portionen

800 Gramm Pellkartoffeln
6 Eier
400 Gramm Chorizo (oder Paprikawuerstchen)
400 Gramm Sahne
4 Essl. Olivenöl
Salz

============================ QUELLE ============================
mein Arbeitskollege Gerold
-- Erfasst *RK* 09.12.2006 von
-- Klaus Kremer

Pellkartoffeln in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Eier hartkochen,
pellen und in Scheiben schneiden. Chorizo haeuten und in 5mm dicke
Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form mit Olivenoel auspinseln.
Zuerst eine Schicht gesalzene Kartoffeln in die Form legen. Darauf
eine Schicht Eier und dann eine Schicht Chorizo. Darauf dann einen
Teil der sauren Sahne verteilen. Wiederholen bis alle Zutaten
aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Kartoffeln bestehen.
Darauf dann einen Grossteil der sauren Sahne verteilen. Im Ofen bei
180°C in ca. 25 -30 Min. goldgelb backen. Dazu gibts bei uns Salat.

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