Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Falscher Bienenstich
Kategorien: Erprobt, Kuchen
Menge: 1 Kuchen

=============================== TEIG ===============================
500 ml Buttermilch
4 Eier
4 Tassen Mehl
3 Tassen Zucker
1 Pack. Backpulver

=============================== BELAG ===============================
1 Tasse Kokosraspeln
1/2 Tasse Zucker

============================== QUELLE ==============================
lose Blattsammlung
80 kcal
335 kJoule

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Zutaten für den Teig gut verrühren und auf das Backblech streichen.
Für den Belag die Kokosraspeln mit dem Zucker vermischen und auf den
Teig streuen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene etwa 20 min backen.

11 % Fettkcal, gebacken am 24.11.01
:Fett : 1 Gramm
:Kohlenhydrate : 13 Gramm

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Schlesischer Sirupkuchen
Kategorien: Kuchen, Xmas
Menge: 12 Stück

200 Gramm Zuckerrübensirup
50 Gramm Zucker
50 Gramm Fettreduzierte Butter oder
-- Margarine
500 Gramm Mehl
1 Pack. Backpulver
1 Prise Salz
2 Teel. Lebkuchengewürz Neunerlei
125 ml Milch

============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 13.11.2003 von
-- Yvette Neubert

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Sirup mit Zucker und Fett schmelzen
und die Masse abkühlen lassen. Mehl Backpulver, Salz und Gewürz
mischen. Zusammen mit der Milch nach und nach unter den Sirup
arbeiten und zu einem festen Teig verkneten. Den Teig in eine
gefettete Kastenform geben und im vorgheizten Ofen 55 min backen.
Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen
fertig ist.

Pro Stück: 230 kcal, 5 g Eiweiß, 3 g Fett, 46 g KH, 2 g
Ballaststoffe, 9 mg Cholesterin

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Honiglebkuchen vom Blech
Kategorien: Lebkuchen, Xmas
Menge: 2 Bleche a 2

1 1/4 kg Mehl
15 Gramm Hirschhornsalz
100 Gramm Haselnüsse
150 Gramm Weizenkeime
370 Gramm Zucker
1 Teel. Zimt
1/2 Teel. Gemahlene Nelken
1 Teel. Kakaopulver
50 Gramm Zitronat
50 Gramm Orangeat
4 Eier
500 Gramm Honig

=========================== FÜR DEN GUSS ===========================
200 Gramm Puderzucker
2 Essl. Rum oder Wasser
Einige Kandierte Früchte
-- zum Verzieren

============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 26.10.2004 von
-- Yvette Neubert

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl, Hirschhornsalz, gemahlene
Haselnüsse, Weizenkeime und Zucker mischen. Die Gewürze und Früchte
hinzugeben und mit Eiern und Honig zu einem gleichmäßigen, zähen
Teig verkneten. Sollte der Teig nicht geschmeidig genug sein, etwas
Wasser hinzufügen und durchkneten. Teig auf 2 gefettete Backbleche
streichen und im vorgeheizten Ofen 30 Min backen. Die Teigplatten
noch warm in gleich große Vierecke schneiden. Puderzucker und
Flüssigkeit zusammen verrühren und die noch warmen Lebkuchen mit dem
Zuckerguss bestreichen. Nach Wahl die Lebkuchen noch mit Streifen
von kandierten Früchten verzieren.

Pro Stück:

210 kcal, 4 g Eiweiß, 3 g Fett, 41 g Kohlenhydrate, 2 g
Ballaststoffe, 20 mg Cholesterin Zubereitungszeit: 60 min
Arbeitszeit: 30 min

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der falsche Bienenstich hört sich sehr einfach und lecker an. :D